Cassava kg

Kassava kan ikke spises rå. Den inneholder et stoff som ved hjelp av enzymer kan omdannes til blåsyre, som er meget giftig. Ved riktig tilberedning unngår man problemet. I opprinnelseslandene følger tilberedningen av rå kassava århundre gamle fremgangsmåter, og inkluderer utvanning, lufttørking, oppdeling og koking. Hele prosessen tar 4-5 dager. Kassava er mye brukt i supper, gryter og wok. Den kan kokes, friteres og bakes. NB: Noen dagers bestillingstid på dette produktet.